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GFSI----中國食品企業走向世界的橋梁

對于中國的食品企業而言,全球食品安全倡議(Global Food Safety Initiative, 簡稱GFSI),也許還是一個相對陌生的名詞,但在歐洲和北美,已經有相當多的食品零售商及供應商通過了GFSI標準體系的認證。那么,GFSI標準體系的內容是什么?企業通過GFSI所認可的食品認證,能獲得什么樣的好處呢?
     全球食品安全倡議(GFSI)成立于2000年,是獨立的非盈利國際組織,由70多個國家的650余家世界領先的食品生產、零售企業和餐飲等供應鏈服務商組成,主張要從根本上解決食品安全問題,應通過標準比對、標準互認,“一處認證,處處認可”,實現不同食品安全標準之間的全球趨同,提高食品供應鏈的成本效率。 卡夫、達能、嘉吉、麥當勞、沃爾瑪、麥德龍、可口可樂等世界知名企業均為GFSI成員。 
     GFSI有三個發展目標:一是通過對食品安全管理體系的標桿基準分析過程實現不同食品安全標準之間的趨同。這個基準主要是由一個指導文件來指導的,它也是我們使用到的一個非常關鍵的文件,以幫助我們實現不同食品安全標準之間的趨同。二是通過全球范圍內對GFSI認可標準的普遍承認,以提高食品供應鏈的成本效率。通過分析不同的標準基準,并與基準體系提供者及全球知名的零售商、生產商及供應商進行合作,達到成本效率的提高及標準的趨同。三是GFSI通過獨家提供的國際化利益相關方平臺,進行人員聯絡、知識交流,分享最佳食品安全操作規范和相關信息。
     目前,獲得GFSI 認可的標準體系有BRC、FSSC22000、IFS、GRMS、SQF、GLOBALGAP、PRIMUS、GFS、SYNERGY22000等。對食品企業而言,GFSI 可以對審核標準進行更有效的對比,提供更具比較性的結果,從而減少重復性的認證操作,以提高企業的成本效率,即所謂的“一次認證,處處認可”,這就是為什么眾多知名品牌要求其供應商進行GFSI組織中所認可的食品標準審核。我們不妨以麥德龍作為例子,其作為一家零售商,麥德龍是切實感受到了在供應商中推行GFSI的好處:在德國,麥德龍的食品供應商100%通過了GFSI認證,對于麥德龍說,他們不再需要對每一個供應商進行單獨的審核,而對他們的供應商而言,則大大減少了每年需要接受的審核數量,能夠節省約90%的認證成本。目前接受GFSI認可標準的企業已經覆蓋了食品產業鏈上的眾多企業,包括零售商、生產企業及加工企業。
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